亭亭岩下枝，岁晚独芬芳；叶密千层绿，花开万点黄
这是一酋很有名气的咏桂诗，由宋代理学大师朱熹所作。语言自然朴实，短短
二十个字，就把
桂花苗的生态习性、物候表现,花开中秋节以及挺拔的主干、层叠的枝叶和稠密的花朵，描绘得淋漓尽致。
月待圆时花正好，花将残后月还亏；须知天上人间物，同禀清秋在一时。
由宋代诗词并佳的朱淑真所作。她运用委婉、细腻的笔法，表达优美的客观事物和个人的内心世界。农历八月十艽月圆之曰，正是桂花盛开之时：花好月圆是家人团聚和生活幸福的真实写照，而花残月亏则是人事沧桑的另一侧!面。
《鹧鸪天》词云：
暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留；何须浅碧深红色，自是花中第一流。
梅定妒，菊应羞，画栏开处冠中秋。騷人可煞无情思，何事当年不見收。
这是宋代女词人李清照的咏桂词。女同人是位巧于构思的抒情能手，她在词中依托桂花，写出了旖旎的自然风光和离别的相思之情。
宋代向子湮《生査子》词云：
我爱木中犀，不是凡花数；清似木沉香，色染蔷薇露。
爱国词人辛弃疾《清平乐》词云：
大都一点宮黄，人间直凭芬芳；怕是秋天风露，染教世界都香。
两位词人一致推崇桂花的香味绝伦：向子湮认为桂花的香味可以和木沉香媲美；辛弃疾则更夸张地提出，桂花的香味能搜盖全世界。
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