桂花苗性喜湿润，不耐涝渍，尤忌积水。水分过多或不足，都直接影响到
桂花苗的生长和发育。供水不足，生长不良，树势衰弱；遭受涝溃则根系发黑腐烂，叶尖先是焦枯，其后全部脱落，导致全株死亡。地栽桂花除开花前10~15天需要有充足的水分外，其他季节均要控制浇水量，做到雨停田干。此外，地下水位的高低对桂花的生长也有影响，因而，在选择
桂花苗圃地时，要适当地加以考虑。
盆栽桂花浇水必须坚持见干见湿的原则，雨后一定要及时倒去盆水，尤其是开花季节，否则会引起落花。春季营养生长期水肥必须充足，但要防止徒长。夏季孕蕾期必须先行扣水，盆土以偏干为主，而后方可施肥。
桂花对土壤的要求不严，以湿润肥沃、富含有机质、排水良好的中性或微酸性砂壤土敁力适宜。碱性土、低洼、过湿或干瘠之地，不宜种植桂花桂花树。在城市中，若土层中有基建时留下的水泥、石灰、砖头、砂浆没钉淸除,则会影响桂花的生长，在种植吋应加以清除。土壤pH值5.0~7.5适宜种植桂花，但以5.5~6.5为最好。
桂花喜肥，在不同的生长期需要不同的、足够的肥料，尤其是在孕蕾期更需要充足的磷、钾肥;如磷、钾不足就不能形成花蕾。
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